Confesso que sou uma apaixonada pela Culinária Oriental. Toda a delicadeza não só na aparência como no sabor e na leveza tornam esse tipo tão clássico de culinário algo quase mágico. Hoje você vai aprender a fazer o Uramaki (sushi enrolado com o arroz por fora) e o Hot Roll (sushi frito). Então...Vamos a Receita:
Você encontra a receita do Arroz para a base e do recheio no meu Blog no link abaixo:
1 Pacote de Nori.
1 Pepino cortado em Palitinhos.
Recheio da sua escolha.
Gergelim
Massa para Empanar o Hot Roll:
1 xícara de Farinha de Trigo.
1 Ovo.
1/2 xícara de Água Gelada.
Farinha Panco para empanar.
Óleo para Fritar
Prepare o Arroz de acordo com a receita e separe todo o recheio de sua preferência.
Cubra uma pequena esteira de palitinhos com filme plástico, coloque sua folha de Nori sobre ela. Coloque uma porção do arroz e vá pressionando até que ele cubra as bordas. Não precisa preencher o completamente. Siga o exemplo da foto abaixo.
Vire o lado com o arroz para baixo. Coloque o recheio na parte que não foi preenchida com o arroz e com o auxílio da esteira comece a enrolar com cuidado sempre fazendo um pouquinho de pressão.
Para fazer o Uramaki espalhe o gergelim sobre o arroz antes de virar, rechear e enrolar.
Para o Hot Roll faça cada rolinho sempre pressionando para que ele não fique soltando e espalhando arroz.
Em um recipiente misture a farinha, o ovo e a água até formar um a massa não muito líquida, parecida com a massa de panquecas molinha.
Coloque a massa em um recipiente comprido e passe o rolinho. Empane completamente e frite em óleo não muito quente. Esse é o Hot Roll empanado apenas em tempura.
A segunda forma de fazer, e que fica mais crocante, é empanar o rolinho na massa e depois passa-lo na farinha panko. Frite em óleo não muito quente.
Retire, escorra e sirva.
Faça você também essa deliciosa receita super fácil na sua casa. Convide a família e os amigos e surpreenda a todos com as suas novidades culinárias. Divirta-se na sua cozinha, compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça, tudo o que você fizer deve vir acompanhado e muito, mais muito Amor.
Você pode encontrar essas fotos e muitas outras na minha página do Instagram.
@chefcamyllasouza
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