2 xícaras de Água.
1 e 1/2 xícara de Farinha de Trigo.
1 colher cheia de Açúcar.
1 colher de Manteiga ou Margarina.
1 Ovo.
Óleo para fritar.
Açúcar e Canela.
Em uma panela coloque a água, a manteiga e o açúcar. Deixe levantar fervura, sempre em fogo baixo.
Assim que essa mistura ferver coloque toda a farinha e misture sem parar. Deixe o fogo sempre baixo e use uma colher de pau ou de silicone. Sove a massa com a colher sem parar até que ela fique lisa, macia e desgrudando completamente da panela. Para saber se ela já está no ponto toque com o dedo, se não grudar, desligue o fogo e coloque a massa em um recipiente mais frio.
Deixe a massa esfriar por uns cinco minutos, acrescente o ovo e mexa bem, sem parar até incorpora-lo todo a massa.
Se você tiver bicos de confeitaria grandes, use, eu usei um bico Pitanga Grande. Se você não tiver, molde cada churro com as mãos e depois, usando a parte de trás de um garfo faca as ranhuras características deles.
Aqueça uma panela com óleo, ele precisa estar bem quente para seus churros não ficarem cheios de óleo. A melhor forma de saber se o óleo está no ponto é jogando um fósforo, se ele acender imediatamente é porque seu óleo está no ponto.
Frite até ficarem bonitos e dourados. Retire da panela, deixe escorrer em papel toalha, passe no açúcar e na canela e sirva. Uma dica é servir com doce de leite ou chocolate derretido.
Faça essa deliciosa receita, convide todo mundo pra comer também, compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça de coloque uma boa dose de Amor.
Você encontra essas fotos e muitas outras na minha página do Instagram.
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