Cupcake no Vapor ( Bolukukus)

Confesso que quando vi os Tailandeses fazendo isso, não acreditei que daria certo. Mas vou te contar, os cupcakes feitos no vapor ficam incrivelmente macios, fofinhos e úmidos, fora que ficam prontos em 20 minutos e sem precisar usar o forno. Então, vamos a receita:

Cupcake de Chocolate:
1 xícara de Farinha de Trigo.
1 xícara de Chocolate em Pó.
1/2 xícara de Açúcar.
1 colher de Fermento em Pó.
1 Ovo.
2 colheres de Manteiga ou Margarina Sem Sal derretida.
1 xícara de Leite.

Forminhas de Silicone.


Cupcakes de Fubá com Goiabada:
1 xícara de Farinha de Trigo.
1/2 xícara de Fubá.
1/2 xícara de Açúcar.
1 colher de Fermento em Pó.
1 Ovo.
2 colheres de Manteiga ou Margarina sem Sal derretida.
1 xícara de Leite.
Cubinhos de Goiabada.

Forminhas de Silicone.


Para fazer essa receita você precisará usar uma panela daquelas com suporte para cozinhar no vapor ou uma panela de fazer cuscuz. Coloque 1 xícara de água dentro, tampe a panela e deixe a água ferver em fogo baixo.

Em um recipiente misture todos os ingredientes secos. Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa de bolo bonito e homogênea.

A textura da sua massa deve ficar mais consistente mesmo. Não deixe muito líquida para não correr o risco de desandar.

Coloque as massas em forminhas de silicone, não precisa untar. No caso do cupcake de fubá com goiabada, acrescente 3 ou 4 cubinhos de goiabada em cada forminha.

Coloque cada forminha com massa no suporte para cuscuz da sua panela. Coloque dentro da panela com água já fervendo. Ponha um pano na boca da panela e depois coloque a tampa. Colocar o pano entre a boca da panela e a tampa é essencial para que seu cupcake não desande com o vapor. Deixe assas em fogo médio por 20 minutos sem destampar.

Depois de assados retire do fogo e coloque a segunda leva de cupcakes até sua massa acabar.

Nos cupcakes de Chocolate eu coloquei um recheio de Doce de Leite e cobri com chocolate em barra derretido. Ficou incrível e com uma casquinha durinha de chocolate.

Seus cupcakes no vapor ficarão deliciosos demais, você vai se surpreender.

Faça esses deliciosos cupcakes e convide todo mundo para experimentar. Divirta-se na sua cozinha, compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça de fazer tudo com muito Amor.

Você encontra essas fotos e muitas outras na minha página do Instagram.
@chefcamyllasouza

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