Pão Caseiro Sem Forno

Se tem uma coisa que eu AMO fazer é Pão. Já fiz vários tipos de receitas, algumas que já foram até postadas no Blog. Mas confesso que, até agora, esse é o Pão que mais me surpreendeu. Não é difícil, não precisa sovar e não é feito no forno, além de ser fofinho e delicioso. Então, vamos a receita:


3 xícaras de Farinha de Trigo.
2 colheres não muito cheias de açúcar.
Sal
1 colher cheia de Margarina com Sal.
1 xícara de Água Morna ou Leite Morno, quase fria.
1 colher cheia de Fermento Biológico Seco.

Em um recipiente fundo coloque a farinha e reserve.
Em outro recipiente menor coloque a margarina derretida, a água ou leite, morno, quase frio (não pode estar quente porque o calor vai cortar o efeito do fermente). Acrescente aos líquidos o açúcar, o sal e o fermento. Misture tudo muito bem e despeje no centro da farinha.

 

Depois de adicionar essa mistura líquida a farinha, misture com uma colher até incorporar toda a farinha, e se formar uma massa fofa e aerada porém molinha.

Cubra com um plástico, em seguida cubra com um pano se deixe descansar no forno desligado por 30 minutos. Depois disso retire do forno, tire o pano e o plástico de cima. Jogue um pouco de farinha de trigo em uma superfície fria, de preferência a sua pia limpa e seca. Despeje a massa, que vai estar molinha. Polvilhe um pouquinho de trigo por cima e dobre um pouco apenas para desgrudar. Abra um pouquinho com um rolo.

Corte em 8 pedaços como uma pizza, eu cortei em mais pedaços para fazer mini pãezinhos. Passe um pouco de trigo nas mãos e molde bolinhas, sem sovar e sem apertar muito.
Acomode cada uma das bolinhas em uma panela grossa e antiaderente, não precisa untar (a panela precisa ser grossa senão o seu pão vai queimar e não vai assar direito). Se você não tiver uma panela antiaderente ou com teflon, cubra o fundo da panela com papel manteiga. Tampe a panela e deixe crescer um pouquinho mais durante uns 20 minutos, sem acender o fogo. Elas vão dobrar de tamanho.

Acenda o fogo e asse com a panela tampada em fogo minimo por 15 minutos. Para virar coloque um pedaço de papel manteiga na boca da panela. Vire a panela sobre um prato grande deixando a parte de cima em contato com o papel. Coloque de volta na panela com o papel no fundo e deixe assar por mais 10 minutos.

Depois disso retire e sirva ainda quentinho.

Aproveite as férias e faça essa deliciosa receita na sua casa. Experimente sabores novos.
Divirta-se na sua cozinha, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça que tudo o que é feito com Amor é muito mais gostoso.

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@chefcamyllasouza

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