250ml de Leite.
3/4 de xícara de Farinha de Trigo.
3 colheres de sopa da Açúcar.
2 Ovos pequenos.
1 colher de sopa de fermento.
1 caixa de Morangos lavados e cortados e rodelinhas.
2 barras de Chocolate ao Leite.
1 caixa de Creme de Leite.
Manteiga sem sal para untar sua frigideira.
No liquidificador bata o leite, os ovos e o açúcar. Ainda batendo, retire aquela tampinha de cima e vá acrescentando aos poucos a farinha e depois o fermento. Bata por uns 30 segundos. A massa não pode estar nem muito líquida (como água), nem muito pesada.
Leve uma frigideira ou Crepeira com fundo de teflon ao fogo em temperatura minima e coloque um pouquinho da manteiga, deixe derreter, espalhe no fundo todo e em seguida coloque uma concha de massa. Espalhe bem deixando ela fininha. Deixe endurecer por uns 30 segundos e vire com o auxílio de uma espátula de cozinha.
Retire quando ela estiver bonita e dourada e coloque em um prato raso. Repita todo o processo com a manteiga e a massa até que você tenha feito todos os crepes. É importante colocar os crepes um por cima do outro porque isso impede que eles endureçam. Eles precisam ficar levinhos e fáceis de dobrar.
Em uma panela coloque água e derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria até se formar um ganache linda e brilhante.
Prepare cada crepe em pratos separados. Passe um pouco da ganache, espalhe alguns morangos e dobre como um triângulo.
Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou apenas decorar com mais ganache por cima.
Faça na sua casa, compartilhe com os amigos. Divirta-se testando recheios diferentes e aproveite pra ser Feliz.
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