Bolo Super Cookie de Chocolate

Quem não ama aqueles deliciosos cookies americanos de chocolate. Quentinhos, macios e cheios de chocolate por todos os lados. Essa receita surgiu quando um dos meus irmãos, que ama meus cookies de chocolate fez aniversário. Ele já é casado e nós nos vemos pouco. Nesse dia eu estava passando por um tempo difícil e não tinha nenhum dinheiro para comprar um bom presente para ele. Então....decidi fazer aquilo que ele mais ama só que num tamanho grande. Quando ele viu ficou super feliz e comeu quase tudo sozinho. Fiquei muito alegre por ter feito para ele algo quem tem um significado pra nós como família.


3 xícaras de Farinha de Trigo.
1 xícara de Açúcar.
1 colher de sopa cheia de Fermento.
6 colheres de Margarina ou Manteiga sem sal.
1 colher de chá de Essência de Baunilha.
1/2 xícara de Leite.
2 Ovo.
2 Barras de Chocolate ao Leite picadas
Amendoim picado para a cobertura


Em um recipiente misture todos os ingredientes secos (exceto o chocolate picado e o amendoim). Acrescente a baunilha,  os ovo, a margarina e comece a misturar.  Acrescente o leite aos poucos até conseguir uma massa com uma consistência mais aerada e macia.
Divida a massa em dua e em uma forma untada e enfarinhada (que seja de fundo removível) coloque a primeira parte da massa e leve para assar a 180º por 20 minutos. Quando a primeira massa já estiver durinha em cima e praticamente assada espalhe bem por toda a massa assada o chocolate picado. Reserve duas colheres  dele. Coloque o restante de massa por cima, coloque o restante do chocolate picado e espalhe o amendoim por cima para decorar. Leve novamente ao forno ainda ligado e em 180º por mais 20 a 25 minutos para que ele termine de assar. Retire e sirva ainda quente.
Essa receita fica pronta em 1 hora e rende até 10 porções.

Faça essa receita na sua casa, convide a família e os amigos pra experimentar essa deliciosa novidade. Compartilhe com mais pessoas.  Divirta-se sempre na sua cozinha. Seja muito feliz e faça, com essa receitas, muitas outras pessoas felizes também.

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