Panqueca Americana Super Fofa e Deliciosa

Hoje nossa receita veio lá dos Estados Unidos. A comida de Café da Manhã mais amada pelos americanos. Estrela de milhares de Filmes, Séries, Propagandas, as Pancakes são uma deliciosa variação das nossas Panquecas Doces...sim, aquelas fininhas que chamamos de panquecas mas na verdade são Crepes...rs. Vou te ensinar a fazer a deliciosa e autêntica Panqueca Americana, aquela de filme mesmo. Você vai se sentir sendo transportado para os Estados Unidos. Então...Vamos a Receita:

1 xícara de Farinha de Trigo.

1 Ovo

1 xícara de Leite.

1 colher de Óleo.

2 colheres de Açúcar.

1 colher de chá de Essência de Baunilha (opcional).

1 colher cheia de Fermento.

Manteiga para untar a frigideira 

Quadradinhos de Manteiga para a Panqueca depois de pronta.

Mel.

Frutas (opcional).

Açúcar de Confeiteiro (opcional).

Calda de Chocolate (opcional).

Em um recipiente misture todos os ingredientes secos.

Acrescente o ovo, o óleo e o leite. Misture levemente apenas para não deixar pedaços de farinha. Acrescente a baunilha, se você quiser. Você vai perceber que sua massa vai começar a inchar e ficar super aerada. Isso é super normal.

Em uma panela, chapa ou frigideira anti aderente passe um pouco de manteiga para umedecer. Com uma concha coloque porções de massa. não deixe muito fininha. Espalhe um pouquinho com as costas da concha para que ela fique no tamanho e no formato que você quer.

Deixe 2 minutos de cada lado e vire com uma espatula de cozinha. Faça sempre em fogo baixo para você não acabar comendo uma panqueca crua por dentro.

Uma dica é, a cada concha de massa, misture levemente a massa restante no recipiente, pois ela vai continuar crescendo.

Você vai perceber que quando você virar a sua panqueca a primeira vez ela vai crescer rapidamente e ficar super fofinha. Essa é a maior característica da autêntica Pancake.

Repita o processo até terminar toda a massa. Conforme elas forem ficando prontas coloque uma em cima da outra em um prato raso e cubra com alumínio para manter quentinhas.

Na hora de servir, faça como manda a sua criatividade. As originais são servidas com um quadradinho de manteiga que vai derreter na panqueca quente e mel derramado por cima de tudo. Na minha opinião é a forma mais deliciosa de se comer. Mas você pode fazer como quiser, abaixo coloquei alguns exemplos:

Com Manteiga, Mel e Banana

Com Açúcar de Confeiteiro ou Geleia (essa é minha geleia caseira de Uva)

Essa é minha Panqueca de Cranberry com Sorvete de Açaí Caseiro, Ganache de Chocolate e Coco Sem Açúcar. (Para fazer é só substituir o leite pelo suco de soja sabor cranberry ou outro de sua preferência).

Faça você também na sua casa, surpreenda a todos com esse delicioso café da manhã super americano. Faça esse agrado para a família e os amigos. Compartilhe essa receita com mais pessoas. Divirta-se, seja criativo e sempre seja muito feliz.

Você pode encontrar essas e muitas outras fotos na minha página do Instagram.

@chefcamyllasouza

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